보이차 소개

야생고수 보이생산차
2007년 産

한때 경북 북부지역(예천,문경,안동등)은 물론 여러 지역에서
선풍적인 인기가있었던 해남도산 산차
그 무렵 보이차는 숙차가 대세 였던
시기 였고
일반인들에게 생소한 생차지만
야생고수차로 부드러움 맛과 진기에
인기가 많았던 기억이 난다

당시 상당한 고가로 구입했지만
발효가 진행 될수록 부드러우면서도
고삽미가 강하다
아직도 상당량이 남아있다
세월의 기다림을 즐기며 절재하고 있다
아직도 고삽미가 강하지만 언젠가는 참 회감을 기대하며~
앞으로 어떻게 변할련지 기대된다